VCS Inline

Vakuumkühlanlage zum Kühlen von Backwaren in der Inline-Produktion

Bei der Inline Vakuumkühlanlage handelt es sich um ein kontinuierliches System. Das Backgut wird über eine Förderbandstrasse vom Backofen in die Kühlkammern geführt – direkt und vollautomatisch. Innert Minuten wird auch das Backgut hier um 60°C abgekühlt und anschliessend direkt an die Weiterverarbeitung transportiert.

Die Vakuumkammer der Inline-Anlage wird als «Customized-Version» angeboten. Unsere Ingenieure legen die Grösse und Kapazität der Anlage individuell fest: anhand der mit dem Kunden festgelegten Parameter und Zielen.

Folgende Zielvorgaben werden definiert:

KÜHLZEIT /  TRANSPORTZEIT / KAMMER GRÖSSE /  ANZAHL KAMMERN

Weitere Vorteile:

• Herausragendes Preis-Leistung-Verhältnis
• Kontinuierliches System: Backofen – Förderband – Kühlkammer in einem Durchgang
• Gebaut für die höchsten Qualitäts- und Hygiene Ansprüche
• Prozesssicherheit / Pulsieren
• Neueste, hoch effiziente Pumpentechnologie
• Minimaler Platzbedarf dank modularem Konzept
• Einfache und intuitive Eingabe und Konfiguration über grosses HD-Touchdisplay-Terminal
• Schnittstelle zu übergeordneten Leitsystemen (Industrie 4.0)
• Fernwartung via Internetverbindung zu VPN-Router
• Pre- und Aftersales-Services
• Gebündeltes Durrer-Knowhow: alles inhouse und aus einer Hand
• 3 Jahre Garantie