VCS Batch

VCS-Batch - Vakuumkühlanlage zum Kühlen von Backwaren für Batchproduktion

Die Standard-Vakuumkammer ist für einen, zwei oder drei Stikkenwagen (Euro-Norm) ausgelegt. Sie wird jedoch auch als «Customized-Version» angeboten – ganz nach individuellen Vorgaben und Wünschen. Die optimale Pumpe für das System wird nach einer ersten Produktanalyse evaluiert. Wir bieten zwei Pumpenstand-Typen an:

TYP TECHNIKRAUM: Offener Pumpenstand. Die Pumpen, werden in einem separaten Technikraum aufgestellt.
TYP BACKSTUBE: Geschlossener Pumpenstand mit Chiller. Dieses System wird direkt in der Backstube aufgestellt.

Alle Vorteile:

• Herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
• Gebaut für die höchsten Qualitäts- und Hygiene Ansprüche
• Prozesssicherheit / Pulsieren
• Neueste, hoch effiziente Pumpentechnologie
• Minimaler Platzbedarf dank modularem Konzept
• Einfache und intuitive Eingabe und Konfiguration über grosses HD-Touchdisplay-Terminal
• Schnittstelle zu übergeordneten Leitsystemen (Industrie 4.0)
• Fernwartung via Internetverbindung zu VPN-Router
• Pre- und Aftersales-Services
• Gebündeltes Durrer-Knowhow: alles inhouse und aus einer Hand
• 3 Jahre Garantie